HTL Mistelbach

Ausbildung bis 18 – Wir sind dabei!

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Workshop Eierlei

Wie Schwarzkäferlarven, Eier und Tofu mit Wissenschaft in Zusammenhang zu bringen sind?

Diese Frage können die ersten Klassen der HTL Mistelbach nach ihrem Workshop am vergangenen Freitag bestens beantworten.
Ein junges Team des Vereins Science Pool VIF besuchte unsere Schule zu einem Workshop mit Experimenten unter dem Titel 'Eierlei'.
Die SchülerInnen vertieften ihr Wissen über Eiweiß als Nährstoff und erarbeiteten weitere Kenntnisse über das Lebensmittel Ei u.a. durch Internetrecherche und Analyse des Proteingehalts in ihren eigenen Hühnereiweißproben mittels Biuret-Reaktion.
Anschließend wurden Tofu und Käse selbst hergestellt und gebratene Schwarzkäferlarven als moderne, alternative Proteinquelle verkostet (das Dschungelcamp kann kommen ;)).

Wir sagen "Danke" für den spannenden wissenschaftlichen (...und kulinarischen) Vormittag!

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